door Tine OyenBij Innesto in Houthalen-Helchteren kunnen klanten genieten van jonge en frisse gerechten. Chef-kok Koen Verjans begon 9 jaar gelden met zijn eigen zaak, na een klein jaar hard werken haalde hij een Michelinster binnen. Hij is de oudste in de keuken en biedt dus letterlijk kansen aan jong keukengeweld.