Kapper Michel Malo is starter van het jaar van Unizo. Jaren geleden is hij uit Libanon moeten vluchten omwille van zijn geaardheid. Het traject dat hij sindsdien heeft afgelegd liep ook niet altijd op rolletjes. Zo is hij in België nog het land uitgezet geweest. Maar uiteindelijk kwam hij hier een biersommelier tegen waarmee hij een eigen bierkapperszaak zo'n tien maanden geleden is gestart. Zijn unieke concept en bijzonder verhaal hebben hem die erkenning opgeleverd.