Limburg is van oudsher een fruitprovincie. De omstandigheden in onze contreien zijn ideaal voor het telen van appelen en peren. Maar de al maar warmer wordende zomers zullen invloed hebben.  PC Fruit is een onderzoekcentrum dat onderzoek doet hiernaar.

"Appelen en Peren, koken met Haspensgouws goud." Zo heet het kookboek van Europees Parlementslid Hilde Vautmans. Vautmans, ook schepen van Fruit in Sint-Truiden, neemt het vaak op voor de sector die de voorbije jaren al heel wat tegenslagen kende door de Ruslandboycot en het noodweer. Vandaag kon er voor het eerst geproefd worden van alle gerechtjes in Sint-Truiden.