Naast de fruittelers hopen nu ook de Limburgse aspergeboeren op wat warmer weer en een streepje zon. En dat komt er volgende week aan zodat de koppen van de asperges sneller uit de zandbruggen steken. Roemeense arbeiders in dienst bij aspergehoeve Lavrijsen in Herk-de-Stad zijn volop in de weer zodat u het witte goud kan serveren bij Pasen.

Door het mooie weer is het aspergeseizoen al vroeg begonnen. Wist je trouwens dat de meeste asperges in Limburg geteeld worden? Limburg is dus dé aspergeprovincie bij uitstek. Wij gingen langs bij de landbouwers die ze met hart en ziel telen. 

Het aspergeseizoen gaat van start. Op de velden van Sooi en Hilde worden de eerste asperges uit hun bergen gestoken. Net zoals vele andere landbouwers doen ze ook aan hoeveverkoop. Verser kan niet!

Een hoogdag voor Kinrooi, want in DE aspergegemeente van Vlaanderen is het nieuwe seizoen van start gegaan. De eerste scheut werd gestoken door aspergekoningin Sigrid Cools. Topchefs uit onze provincie kregen daarnaast een pakketje met de eerste asperges. Ze staan al te popelen om met het wit goud te expirimenteren in hun keuken.Meer informatie over al deze activiteiten vind je op www.kinrooi.be.