Gezellig barbecueën met vrienden en familie, en uiteraard een lekker gerecht. Deze keer wordt Jos geïnspireerd door de oosterse keuken.

Corona noopt de horeca ertoe zich te herdenken. Horeca-ondernemers hebben nog geen perspectief en dat maakt hen creatief. Ook in Sint-Truiden groeit het besef dat klagen en zagen geen soelaas biedt. De feestzalen van het Veilinghuis bijvoorbeeld zijn ook met de feestdagen gesloten. En ze zagen er de communiefeesten en huwelijken al door hun neus geboord. Vader en zoon Withofs openden vandaag daarom een pop-up met barbecuepaketten in de Stapelstraat. En dat is inclusief een barbecue voor binnen én buiten. Want als het Veilinghuis straks heropent, zal het ook rond vuur zijn om de beleving te vergroten.

Geniete met vrienden tijdens een heerlijke zomer. Daar horen tapas bij. Kleine smulgerechtjes om te delen. Mitchell haalt de barbecue erbij en inspireert je.

Met dit uitzonderlijk warme weer zou je verwachten dat er uitzonderlijk meer barbecuevlees over de toonbank gaat. Niets is minder waar. De slagerijen in Limburg zien deze zomer geen spectaculaire stijging in hun vleesverkoop. Wel kiest de Limburger vaker voor een huisbereid slaatje met dit weer, en daar spelen de slagerijen gretig op in.