Limburgse sterrenchefs: JER

"Voor een sterrenchef is het echt kicken, als je kan werken met producten die bijna niemand kent. Daarmee iets lekkers maken, dat is de uitdaging." Dat zegt sterrenchef Wim Schildermans van de JER, een één sterrenzaak in het centrum van Hasselt. Alleen, het vinden van geschikt personeel blijft een uitdaging.