Jenevermuseum heeft nieuwe stoker

Maarten Put uit Houthalen wordt vanaf 1 september de nieuwe stoker van het Jenevermuseum. Maarten komt uit de brouwerijsector. Hij volgde de opleiding Voedseltechnologie en werkt als procesoperator in een grote Limburgse brouwerij.  Maarten Put: “Brouwen is natuurlijk niet distilleren, daarom wil ik het eerste jaar zeer veel leren vanuit de praktijk.” De voormalige stoker Jan Kempeneers en andere bevriende stokers zullen de eerste maanden opnieuw jenever stoken in het museum en zo de technische kennis van het werken met een beschermde 19de eeuwse stookinstallatie aan Maarten doorgeven. “Ik ben al jaren liefhebber van sterke dranken zoals whisky en jenever. Vooral vatrijping en smaakevolutie intrigeren me enorm. Hierdoor twijfelde ik niet lang toen ik de vacature van museumstoker zag voorbijkomen. In de toekomst hoop ik dan ook te kunnen experimenteren met het lageren van jenever en met vernieuwende recepten van vergeten distillaten.”, aldus de kersverse stoker. “Ik kijk ernaar uit om op 1 september aan de slag te gaan in dit historisch monument met zijn prachtige beschermde stookinstallatie en bezoekers te passioneren met dit bijzonder erfgoed.”