Cuchara in Lommel heeft een tweede ster gekregen in de culinaire Michelingids. Het aantal tweesterrenzaken in onze provincie komt daardoor op drie. Cuchara van Jan Tournier vervoegt het lijstje van Slagmolen in Oudsbergen en La Source in Lanaken. In Hasselt komt er een nieuwe zaak met één ster bij. En die eer gaat naar Ogst van Sebastien Wygaerts en Diederik Herbots. In de nieuwe Michelingids gaat geen enkel Limburgs restaurant erop achteruit. In het hele land is en blijft er maar één driesterrenzaak en dat is Hof van Cleve.

Vandaag deelt de culinaire Michelingids opnieuw sterren uit. Het Hasseltse restaurant Ogst krijgt haar eerste ster. En het Lommelse Cuchara krijgt een tweede ster. Jan Tournier, de chef van Cuchara in Lommel, wordt in de Michelin-editie 2020 onderscheiden met twee sterren. “Chef Tournier heeft zijn gerechten ontdaan van al het overbodige,” aldus Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelin Gidsen in de Benelux. “Zijn creativiteit, speelsheid en technische beheersing wordt vandaag gebundeld in indrukwekkende creaties. Met de concentratie van enkele ingrediënten creëert hij een uitbundig verhaal. Eten bij chef Tournier is een boeiende wandeling doorheen een inventieve wereld van smaken.”Bekijk hier een reportage over Jan Tournier van Cuchara:Foto: Cuchara.