Minister Brouns zet 'Week van de peulvrucht' in de kijker in restaurant PXL

Studenten van Hogeschool PXL werden vanmiddag opgediend door niemand minder dan Vlaams minister Jo Brouns. En dat in het teken van de week van de peulvrucht. Het telen van peulvruchten zit in de lift, ook in Limburg. In 2024 werd er meer dan 3 hectare Limburgse quinoa verbouwd. Goed voor 130.000 porties. Maar ook andere peulvruchten worden steeds populairder. Denk maar aan sojabonen en erwten. Peulvruchten zijn gezond én goed voor het klimaat. Vandaar dat de Vlaamse regering landbouwers ondersteunt als ze peulvruchten telen.