door Margo OmbeletsSterrenrestaurant Slagmolen in Opglabbeek bestaat vandaag 25 jaar. En dat mag gevierd worden. Speciaal voor hun jubileum komen vader en zoon, de twee chef-koks, met een wel heel speciaal menu op de proppen. Zoon Giel Meewis nam het klassieke menu van zijn vader onder handen en geeft zijn moderne visie. De twee creaties worden samen opgediend in speciaal ontworpen borden.