De telefoons van restaurants staan roodgloeiend de laatste dagen. Gasten bellen massaal hun reservaties voor kerst af. Ook bij restaurant Leeuw van TVL-kok Laurens Snykers is dat het geval. Vijf dagen voor kerstdag weet hij nog steeds niet hoeveel mensen er nu precies gaan komen eten. En hoeveel eten hij dus moet voorzien. "Zo moeten ondernemen is enorm frustrerend," aldus Snykers.

De horeca houdt intussen het hart vast wat het effect van de nieuwe maatregelen gaat zijn. Op restaurant gaan mag nog, met je gezin plus de bubbel van 5, en met maximum 10 mensen in totaal. Maar sinds de stijging van het aantal besmettingen lopen de reservaties in eetgelegenheden terug, of ze worden zelfs geannuleerd. De vrees is dat dat nu alleen maar vaker gaat gebeuren, of dat reservaties helemaal niet meer binnenkomen.