Wel blij met de allicht dik verdiende quotering van Gault Millau is Restaurant Modest in Oudsbergen, de hoogste nieuwkomer van het land. Amper negen maanden na de opening van zijn restaurant, haalt Sander Spreeuwers een score van 15/20. Totaal onverwacht volgens de 27-jarige chef-kok. Zijn restaurant zit nu al volgeboekt tot juni volgend jaar en ook vandaag blijven de reserveringen binnenstromen. Spreeuwers is al maanden op zoek naar personeel zodat hij dit hoge niveau kan blijven behouden.