En dan maken we opnieuw tijd voor De stand van de sterren, onze reeks waarin we kijken hoe de Limburgse sterrenrestaurants het coronajaar verteren. Vandaag gaan we langs bij chef-kok Alex Clevers van Vivendum in Dilsen-Stokkem. Clevers maakte van de tweede lockdown gebruik om serieus te investeren in zijn zaak: de keuken werd in het nieuw gestoken, er werden extra zitplaatsen gecreeërd in de loft en ook de B&B werd gerenoveerd. Voor de chef-kok heeft het lang genoeg geduurd. Als de restaurants op 1 mei niet terug open mogen, kan je bij Vivendum sowieso terecht voor een diner op de hotelkamer.