"Onze ziel is niet een kartonnen doosje." Dat zegt chef-kok Luc Bellings. In de laatste aflevering van onze reeks 'De stand van de sterren', waarin we nagaan hoe de Limburgse sterrenrestaurants het voorbije coronajaar verteerd hebben, vertelt Bellings dat hij take away eerder ziet als een noodzaak om te overleven. De sterrenchef raakte zelf ook besmet met covid-19, was zelfs even zijn smaak kwijt, maar is intussen opnieuw de oude. Mede dankzij zijn andere passie, de koersfiets, is hij fitter dan ooit tevoren. En klaar om samen met zijn vrouw Brigitte de klanten opnieuw te ontvangen in zijn restaurant 'De vork van Luc Bellings.'

En dan maken we opnieuw tijd voor De stand van de sterren, onze reeks waarin we kijken hoe de Limburgse sterrenrestaurants het coronajaar verteren. Vandaag gaan we langs bij chef-kok Alex Clevers van Vivendum in Dilsen-Stokkem. Clevers maakte van de tweede lockdown gebruik om serieus te investeren in zijn zaak: de keuken werd in het nieuw gestoken, er werden extra zitplaatsen gecreeërd in de loft en ook de B&B werd gerenoveerd. Voor de chef-kok heeft het lang genoeg geduurd. Als de restaurants op 1 mei niet terug open mogen, kan je bij Vivendum sowieso terecht voor een diner op de hotelkamer.

In onze reeks 'De stand van de sterren', waarin we de balans opmaken in onze sterrenrestaurants na 1 jaar corona, trekken we vandaag naar Altermezzo in Tongeren. Daar sprong chef-kok Jo Grootaers meteen op de take away-trein. Amper twee weken na het ingaan van de eerste lockdown gingen de eerste afhaalgerechten al de deur uit. Toch was het afgelopen jaar volgens de sterrenchef een verloren jaar. En snakt hij intussen terug naar een volle zaal. Want elke artiest verdient immers applaus.

In onze nieuwe reeks 'De Stand van de Sterren' maken onze Limburgse sterrenrestaurants de balans op van de impact van het voorbije coronajaar. Hoe konden ze overleven? Hoe vulden ze het jaar in? En hoe zien ze de toekomst? Tweesterrenrestaurant Slagmolen in Oudsbergen bijt vandaag de spits af.  Chef-kok Bert Meewis is de take-away grondig beu en wil zijn klanten graag snel terug ontvangen. Met zoon Giel mee in de zaak, waait er een nieuwe wind door de Slagmolen. Eens de vergunningen rond zijn, is het tijd voor de Slagmolen 2.0: in een splinternieuw gebouw op dezelfde locatie, met een hypermoderne keuken en de gerenommeerde gerechten van het tweesterrenrestaurant met een eigentijdse toets.