door Dario D'ArpinoHoeve de Bies uit Voeren is door restaurantgids Gault&Millau uitgeroepen tot "Ontdekking van het Jaar". Voor eigenaar en chef-kok Maurice Huynen, en zijn kompaan Peterhans van Harinxma was het een grote verrassing. Hun zaak is nog maar een goed jaar open. Fijnproevers die de Limburgse nieuwkomer in de Gault&Millau-gids willen ontdekken, gaan wel nog enkele weken geduld moeten hebben. Het restaurant is nog tot het einde van de maand gesloten door verbouwingswerken.