Steeds meer warme bakkers moeten de deuren sluiten omwille van de energie-en grondstoffencrisis. Maar bakkerij Kenis doet het tegenovergestelde en opende vandaag een derde vestiging in Bocholt. Het familiebedrijf heeft door de stijgende energiefactuur al drie keer een prijsverhoging moeten invoeren, maar investeert dus wel in een nieuwe vestiging. Naast brood en gebak zet de bakker ook in op heel wat andere producten, want beleving moet centraal staan. En dat werkt want de klanten stonden deze ochtend al tot buiten aan te schuiven.

Artisanale bakker is in Limburg een alsmaar sneller uitstervend beroep. De binnenstad van Hasselt telt amper nog drie warme bakkers. En dat komt omdat men meer geneigd is om een brood mee te nemen van de supermarkt. Daar is een brood goedkoper én men moet minder moeite doen. Warme bakker 'Depaifve' in de Minderbroederstraat in Hasselt merkt die problematiek ook op.