Zomerse salade met kip, curry en ingelegde rozijntjes

Ingredienten:

Voor de salade:

1 krop lollo rosso salade

1 krop lollo bionda

1 krop eikenblad

1 klop frisee

1 komkommer

2 gele bieten

2 rode biet

2 chioggia biet

1 bussel radijzen

1 koolrabi

 1 kg kip

Hooi ( om te roken)

 Voor de rozijnen:

 

200g gele rozijnen

3dl witte wijn

4 eetlepels gele currypoeder

Peper&zout

 Voor de sladressing:

3 dl sushi azijn

3 dl olijfolie

Currypoeder naar smaak